微電腦酒類總苯酚含量-顏色測定儀

產(chǎn)品型號： HI83742

所屬分類：離子濃度測定系列

產(chǎn)品時(shí)間：2023-10-26

簡要描述：HI83742微電腦酒類總苯酚含量-顏色測定儀現(xiàn)代分析技術(shù)對制酒商來講非常重要，只有使用先進(jìn)的技術(shù)才可能得到高品質(zhì)的酒。從葡萄種植到終混合，生產(chǎn)中任何環(huán)節(jié)都對后的成品有著巨大影響。去除酒中懸浮物后，酒一般呈紅色。紅色是由黃、紅兩種成分構(gòu)成，有時(shí)也會有藍(lán)或綠的成分。酒的色度是黃色濃度和紅色濃度的比率。酒中黃色成分來自于單寧酸（類黃酮-原花青素類聚合物和非黃酮苯酚），若不經(jīng)過稀釋即是紅色。陳年酒中

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詳細(xì)說明：

HI83742微電腦酒類總苯酚含量-顏色測定儀

產(chǎn)品介紹
現(xiàn)代分析技術(shù)對制酒商來講非常重要，只有使用先進(jìn)的技術(shù)才可能得到高品質(zhì)的酒。從葡萄種植到終混合，生產(chǎn)中任何環(huán)節(jié)都對后的成品有著巨大影響。去除酒中懸浮物后，酒一般呈紅色。紅色是由黃、紅兩種成分構(gòu)成，有時(shí)也會有藍(lán)或綠的成分。酒的色度是黃色濃度和紅色濃度的比率。酒中黃色成分來自于單寧酸（類黃酮-原花青素類聚合物和非黃酮苯酚），若不經(jīng)過稀釋即是紅色。陳年酒中黃褐色逐漸增多是因?yàn)榫品胖脮r(shí)間較長或被氧化。酒中紅色成分是由花青素、花青素輔色素及聚合苯酚構(gòu)成。這些成分的酸度不同，并可以被改變。因此有必要稀釋酒樣，但注意不能改變成分的原有酸度。哈納推薦使用哈納特制酒溶劑以減少稀釋過程中可能出現(xiàn)的錯誤。

酒中的總苯酚含量
苯酚可以影響酒的顏色、產(chǎn)生酸澀的味道、產(chǎn)生刺激性氣體、減少含氧量并且可產(chǎn)生棕色物質(zhì)，因此苯酚對酒起著重要作用。酒中包含大量苯酚物質(zhì)，使用傳統(tǒng)技術(shù)很難區(qū)分總酚和具體的酚類物質(zhì)。盡管使用HPLC取得了巨大進(jìn)步，可是通常測定苯酚的方法仍停留在使用福林酚試劑與苯酚物質(zhì)相互作用。其他如直接分光光度計(jì)法又缺乏準(zhǔn)確性。

酒顏色	酒酒類品質(zhì)	數(shù)值（O.D.420/O.D.525）
紫紅色	未成熟	小于0.44
紅色	成熟酒	0.41 to 1
紅黃色	非常成熟酒	大于1

	顏色密度（I.C）	總苯酚（g/L）
適用于-白葡萄酒	0.05 to 0.15	0.4 to 1.2
適用于-紅葡萄酒	4 to 6	2 to 5

哈納HANNA HI83742微電腦酒類總苯酚含量-顏色測定儀
技術(shù)參數(shù)		HI83742白葡萄酒	HI83742紅葡萄酒
測量范圍	顏色密度（I.C）	0.000 to 1.000	0.00 to 15.00
	顏色（O.D.420/O.D.525）	0.00 to 9.99	0.00 to 9.99
	總苯酚	0.000 to 0.750 g/L(ppt)	0.00 to 5.00g/L(ppt)
解析度	顏色密度（I.C）	0.001	0.01
	顏色（O.D.420/O.D.525）	0.01	0.01
	總苯酚	0.001g/L(ppt)	0.01g/L(ppt)
測量精度	顏色密度（I.C）	讀數(shù)的±5% ±0.005@25℃	讀數(shù)的±4% ±0.03@25℃
	顏色（O.D.420/O.D.525）	讀數(shù)的±4% ±0.01@25℃>	讀數(shù)的±4% ±0.01@25℃
	總苯酚	讀數(shù)的±5% ±0.015g/L@25℃	讀數(shù)的±5% ±0.10g/L@25℃
光學(xué)系統(tǒng)	硅光電池，窄帶干擾濾波器，鎢燈光源@420nm、520nm、610nm
測量方法	比色法
電源模式	4 x 1.5V AA 電池或12 VDC電源適配器，15分鐘不用后自動關(guān)機(jī)
適用環(huán)境	0 to 50°C；max 95% RH 無冷凝
尺寸重量	225 x 85 x 80 mm；500 g
標(biāo)準(zhǔn)配置
HI83742	主機(jī)、HI83742-20總苯酚試劑、HI731331W玻璃比色皿（2個(gè)）、HI731318玻璃比色皿清潔布（2塊）、中英文說明書、HE721010儀器攜帶箱
選購配件
HI83742-20	總苯酚試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次
HI83742B-0	總苯酚-B試劑，類型：水劑：規(guī)格：10mL、預(yù)測次數(shù)：20次
HI83742-25	酒色度試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次；應(yīng)用于渾濁、深色紅酒的前處理
HI83742-27	酒色度試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次
HI731331W	玻璃比色皿套裝，由HI731321玻璃比色皿杯、HI731325W比色皿蓋組成、包裝：4套
HI731321	玻璃比色皿套裝，包裝：4個(gè)
HI731325W	玻璃比色皿短蓋，包裝：4個(gè)
HI731318	玻璃比色皿清潔布、包裝：4塊/組
HI93703-50	玻璃比色皿清洗液、規(guī)格：230mL
HI83742-27	酒色度試劑，類型：水劑，預(yù)測次數(shù)：20次
HI93703-58	玻璃比色皿潤滑劑、規(guī)格：15mL
HI731341	取液器，規(guī)格：1000uL ,內(nèi)含取樣頭（10個(gè)）